Капуста квашеная с тмином

• Овощи

• 
  Время приготовления: 7200 минут
• 
  Количество персон: 10-12 персоны
• 
  Уровень сложности: Легкий

Классический рецепт квашеной капусты с тмином.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Для квашения лучше использовать эмалированную посуду. Овощи закладывать порционно, добавить соль и сахар. Размять до появления сока. Посыпать сверху тмином. Поставить капусту в теплое место. Через двое суток периодически  прокалывать деревянной шпажкой для выхода бродильных газов. Через 5-6 дней капуста готова. Превосходный кисло-сладкий вкус гарантирован, плюс тонкий аромат тмина, крепость и хруст.

Приятного аппетита!