Маринованные огурцы для сэндвичей

• Овощи

• 
  Время приготовления: 40 минут
• 
  Количество персон: - персоны
• 
  Уровень сложности: Легкий

Объем: 3 штуки 800 мл банки

Способ приготовления:

1. Проверьте, нет ли у вас горчащих огурцов, срезав более темный кончик каждого и попробовав его на вкус.

2. Разрежьте огурцы вдоль пополам и аккуратно выскребите семена небольшой чайной ложкой.

3. Нарежьте огурцы ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Оба вида перца горошком чуть растолките в ступке пестиком.

4. Нагрейте 1,8 литра питьевой воды до кипения вместе с гвоздикой, душистым и черным перцем, лавровым листом, медом и солью. Остудите.

5. Разомните стебли тархуна, чтобы дать выход эфирным маслам, добавьте несколько листиков в маринад. Влейте уксус и перемешайте.

6. Уложите огурцы в стерилизованные банки, перемежая с кусочками веточек тархуна. Залейте маринадом, закройте крышками, оставьте мариноваться в прохладном месте на 1 месяц.