Перец черный (горошком)

Черный перец горошком – главная скрипка в оркестре: всегда задает тон всем остальным ингредиентам и берет только чистые ноты. Мы привозим уже откалиброванные горошины черного перца из стран Юго-Восточной Азии – Вьетнама, Индонезии. Ярко выраженный терпкий аромат подтверждает высокое качество продукта. Плотные горошины свидетельствуют о спелости перца и содержании в нем наибольшего количества эфирных масел и пиперина, отвечающего за жгучесть продукта. Благодаря высокой концентрации вкусоароматических веществ в перце от «Щедросол», для приготовления блюда понадобится небольшое количество горошин.

С чем едят:

Перец горошком хорошо сочетается с любой птицей и всеми видами мяса. Мы рекомендуем добавлять горошины черного перца в супы, гуляши, овощные соте, рыбные блюда. Хозяйки охотно используют его в приготовлении субпродуктов, сладких блюд, мариновании.

Рекомендации по использованию:

Мы рекомендуем добавлять перец горошком в начале приготовления: при долгой термической обработке продукт хорошо раскрывает свой вкус и аромат, придавая индивидуальность каждому блюду.