Кориандр – от «клоповника» до манны небесной.

Название происходит от греческих слов «кориос» и «анисон». Анисон – это анис, а корнос - клоп.

Одно из названий кориандра в России – клоповник. Синонимы:  коляндра, кишнец посевной, колендра, хамеем, кишниши, киндзи, кинза. В свежем виде пахнет упомянутым клопом (хотя это не для всех очевидно). Этот необычный аромат, поначалу может отпугнуть, однако есть выход для тех, кто не любит аромат свежей кинзы. Семена кориандра дают аромат в высшей степени приятный, а целебная сила этой травки очень высока. Оказывается, кориандр всегда высоко ценился, и как пряность и как лекарство. Погружаясь в глубь веков, мы находим множество тому подтверждений.

1. Израильтяне получили эти семена от египтян. В Библии эти зерна уподоблены манне небесной.

2. Египтяне использовали кориандр, как специю, духи и лекарство. В гробницах фараонов, куда, как известно, клали только самое необходимое, находят эту пряность, положенную, возможно, для запаха или же для предотвращения у фараонов в следующих жизнях желудочно-кишечных заболеваний. Египтяне относились очень внимательно к профилактике несварения желудка в загробной жизни.

3. Римляне использовали эту специю для консервирования скоропортящихся продуктов.

4. В 3 веке до нашей эры в Китае пришли к выводу, что эта трава дарует бессмертие.

5. Гиппократ применял кориандр как средство от метеоризма.

6. Шахерезада в «1000 и одной ночи» признала за кориандром способность усиливать любовную страсть.

7. В 6 веке кориандр считают лекарством от нервно-психических заболеваний. Луксорий, римский поэт и медик 6 века, принесший в Европу многовековую медицинскую культуру Северной Африки, где он вырос, в известном сочинении «Хвала саду» прямо предлагает «безумцу» «силу испить кориандра».

8. Парижские монахи-кармелиты создали на его основе «eu de Carmes» - популярную туалетную воду и, что довольно неожиданно, эффективное сердечное средство.

Как в загробной жизни, так и в земной кориандр дарит здоровье и красоту, делая пищу не только вкусной, но и по-своему гармоничной.