Петрушка сушеная

Петрушка — двулетняя трава с прямостоячим стеблем из семейства Зонтичных, которую можно встретить практически на любом огороде средней полосы России. В современной кулинарии используется исключительно посевная, или огородная петрушка двух разновидностей: корневая и листовая. Листовые сорта имеют обильную ароматную зелень и много тонких корней. Все части растения используются как пряность.

С чем едят:

Используют листья петрушки в свежем и сушёном виде, как составную часть салатов, как добавку к гарнирам и супам, и, особенно, к рыбе

Рекомендации по использованию:

При приготовлении первых и вторых блюд сушеную петрушку добавляют за 5 минут до окончания приготовления. Норма закладки - 0,5 чайной ложки (0,35 гр.) на 1 кг или 1литр продукта.